木材虽具有天然的纹理等优点，但随着快餐家具需求量的增加，木材蓄积量不断减少，资源日趋匮乏，与木材材质相近的、经济美观的材料将广泛地用于家具的生产中。
如今的快餐桌椅一般都是防火板面，防火板桌面耐磨性能好，亦能更好的防潮、防火，更适合于餐厅使用。部分较高档次的餐厅，快餐家具的桌面采用的是石英石。目前，可以制作桌面的石材有很多，在众多石材中，石英石耐油污性高、耐磨性好，适合于餐厅使用。在一些店内仍能看到玻璃钢材质的快餐家具，此类快餐家具属于淘汰产品。玻璃钢材质长时间使用易开裂、褪色，也不环保，在北方的冬季表面较凉，不适合使用。
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